Vous cherchez un plat réconfortant, savoureux et simple à préparer ? Laissez-moi vous présenter mon coup de cœur du moment : le one-pot gnocchis aux tomates séchées et au poulet. En une seule cuisson, vous obtiendrez un repas complet, plein de goût et de textures, parfait pour les soirs où on a envie de bien manger sans passer des heures en cuisine. Croyez-moi, ce plat de pâtes va devenir un incontournable de votre table !
Pour la réalisation de cette recette, c’est hyper facile. Je fais revenir les tomates séchées dans de l’huile d’olive avec de l’ail, dans une sauteuse. Dès que les sucs des tomates commencent à se former, J’ajoute des morceaux de poulet tendre que j’ai découpés dans des escalopes, afin que la sauce vienne les enrober. J’ajoute alors des gnocchis prêts à poêler. Et pour cuire le tout, je verse un peu d’eau dans la sauteuse pour déglacer le fond, en récupérant tous les sucs de cuisson, créant ainsi une sauce tomate onctueuse qui va enrober les gnocchis.
Quelques minutes de cuisson suffisent pour obtenir un plat crémeux et parfumé. Juste avant de servir, je parsème le tout de basilic frais haché et de parmesan pour apporter une touche de fraîcheur et rendre le plat encore plus gourmand. Facile, rapide et tellement bon !
Comment conserver le one-pot gnocchis tomates séchées et poulet ?
Si vous avez des restes (ce qui est rare vu le succès de ce plat !), il est très facile de conserver ce one-pot aux gnocchis. Il vous suffit de le mettre dans une boîte hermétique et de le placer au réfrigérateur. Il se conserve jusqu’à 3 jours sans perdre en saveur. Pour le réchauffer, je recommande de le faire à la poêle, à couvert et à feu doux avec un tout petit peu d’eau pour réactiver la sauce et éviter que les gnocchis ne se dessèchent.
Vous pouvez également congeler ce plat. Il suffit de le laisser bien refroidir avant de le mettre dans un récipient adapté pour la congélation. Le jour où vous voudrez le déguster à nouveau, laissez-le décongeler doucement au réfrigérateur, puis réchauffez-le comme expliqué ci-dessus.
Idées d’accompagnement
Ce one-pot gnocchis aux tomates séchées et poulet est déjà un repas complet, mais vous pouvez le servir avec quelques accompagnements :
- Une salade verte : une simple salade de roquette ou une salade de cresson en saison, assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, apportera une touche de fraîcheur parfaite et les fibres nécessaire à votre alimentation.
- Des légumes grillés : des courgettes, aubergines ou poivrons grillés à l’airfryer ou au four feront également un accompagnement léger et délicieux.
Je vous promets, ce one-pot gnocchis tomates séchées au poulet est un véritable coup de cœur qui plaira à toute la famille.
Ingrédients
- 720 gramme(s) gnocchis prêt à poêler
- 6 tomates séchées
- 2 cuillère(s) à soupe huile d’olive
- 2 escalopes de poulet
- 1 gousse(s) ail
- 20 centilitre(s) eau
- parmesan
- basilic
- Sel
- Poivre
Instructions
- Faites dorer à l’huile d’olive le poulet coupés en cube, l’ail haché et les tomates séchées coupées en lanière.
- A coloration, ajoutez les gnocchis et remuez
- Ajoutez l’eau, salez, poivrez et couvrez. Laissez cuire 7 à 8 minutes.
- Avant de servir, parsemez de parmesan râpé et de basilic haché
Mes astuces pour cette recette
Conservation
- Vous pouvez garder les poivrons jusqu’à 3 jours au frigo dans un contenant hermétique.
- Vous pouvez congeler ce plat jusqu’à 4 mois
Alternatives pour les intolérances alimentaires
- Vous pouvez utiliser de la levure maltée ou du faux parmesan vegan en cas d’intolérance au lactose
- Vous pouvez trouver des gnocchis sans gluten en boutique Bio
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